中华美食

中华美食简介

传统美食，宝宝们了解多少呢？北京烤鸭、冰糖葫芦？可远远不止这些哦。让【中华美食】来带领宝宝们认识美食并且动手制作吧。

高汤面的烹饪
高汤面的“灵魂”就在于那醇香浓郁的汤。宝宝要先着手准备汤底啦：把切好的牛肉放进锅里，翻炒到飘出香味后，淋上开水……接着继续熬煮，这时候再添些酱油进去提提鲜。面条已经煮好啦，现在轮到宝宝发挥创意咯——新鲜多样的配菜该怎么选择呢？来个荷包蛋，加上鲜虾，再撒上葱花，搭配浅黄色的面条，哇，既好看又营养呢。

肉包的调馅与包制
肉包好不好吃，馅料可是关键：把猪肉放进绞肉机里，它就会换个“新模样”，原本的肉块变成了肉泥，再加入葱、姜和各种各样的调味品，搅拌均匀，这样肉馅就做好了。可以开始包包子啦！舀一勺肉馅放在包子皮的正中央，然后用包子皮紧紧地把肉馅裹住……放到蒸锅里，启动蒸锅蒸熟。传统风味的肉包吃起来真是鲜香四溢啊。

薄饼卷烤鸭的做法
北京烤鸭的制作工序可是很有讲究的：先给鸭子刷上糖水，再把鸭子挂到壁炉里烤制。要注意哦，鸭子出炉之后，得先用扇子扇几下，让鸭子冷却一下……而且“片鸭”的时候对刀工的要求很高呢——宝宝要确保鸭肉是热腾腾的、鸭皮是酥脆的，然后完整地把鸭肉切下来，搭配上葱丝、黄瓜条，卷在薄饼里面，再蘸上甜辣酱，这样地道的烤鸭就做好啦。

【中华美食】里还有许多美食呢，像火锅、饺子等等。完成美食制作之后，“奇妙小百科”还会进一步解释和科普，让宝宝们深入了解中国菜的精髓，成为真正的“中华小当家”。